首届调饮师职业技能大赛举行

本报讯（记者 李凌峰）近日，2025年平阳县“技能平阳 技赢未来”职业技能系列大赛暨首届“平阳黄汤杯”调饮师职业技能大赛在县总工会举行。来自全县各茶企、餐饮企业的70余名调饮师同台竞技，以非遗茶品“平阳黄汤”为基底，融合现代创意，呈现一场视觉与味觉的茶饮盛宴。值得一提的是，此项赛事是全市乃至全省首次调饮行业的技能大比拼。

据了解，此次大赛由县人力资源和社会保障局、县农业农村局、县总工会、县供销社联合主办，县高技能人才联谊会承办。大赛以“传承匠心技艺 创新茶饮文化”为主题，首次将地方特色产业“平阳黄汤茶”与新兴职业“调饮师”相结合，旨在挖掘茶饮创新潜力，培育复合型技能人才。

此次比赛分为理论考核与实操竞技两大环节，选手需围绕平阳黄汤茶设计原创饮品，在风味融合、美学呈现、文化表达等方面，巧妙结合平阳黄汤的“杏黄汤、玉米香”特色，融入水果、香料、奶制品等元素，打造出兼具茶韵与时尚的调饮作品。比赛还邀请了浙江省知名饮品研发专家组成评审团，从口感、创意、操作规范等维度严格评分。最终，选手王特凭借作品《香绯云酿》荣获第一名，并获“平阳县技术能手”和“平阳县职业技能带头人”称号。

接下来，我县将以此次大赛的成功举办为契机，持续打造“平阳黄汤”品牌IP，并通过“以赛代训、以赛代评”方式，孵化更多“懂茶、懂时尚、会营销”的复合型人才，让传统黄茶迸发出时尚活力。