邂逅不容错过的八道鳌江美食

本报记者 宋淑莹/文 张啸龙/摄

民以食为天，中国人对美食的执著诞生了庞大的中华菜肴。从南到北，由西向东，不同地域均有其独特的美食，这也包括山水并存的鳌江。自第一期“舌尖上的平阳美食之旅”获得广大读者的加油助力后，第二期，记者来到鳌江镇寻到了8道美食。广大读者可以继续到“平阳第一时间”微信公众号选出您最喜欢的一道，并为您喜爱的美食店加油助力。如果你身边有美食，我们尚未发现的，也可以向我们推荐；如果你是经营美食的商家，需要我们宣传推介的，也可以联系我们（在“平阳第一时间”微信后台留言）。

特色炖鸡之鸡汤

特色炖鸡是一家不起眼的小店，但老板娘开始烹制炖鸡时，寻着醉人的香气，这店就变得显眼多了。鸡肉与黄酒、香菇、姜块一同放入高压锅中，让肉的鲜在黄酒里得到最大限度的提炼。上桌后的炖鸡，一定要喝口鸡汤，酒香从喉头蔓延至鼻腔，舌尖余下了鲜美的甜。再一口咬下，鸡肉肉质细腻、嚼而有劲，鲜味、甜味逐渐占据味蕾。老板娘说，这手艺源于自己的家人，37年来，鸡汤的味道一直未曾变过。据了解，特色炖鸡店主要以外送为主，市民若想吃炖鸡，可提前与店家联系预订。

地址：鳌江镇平化路124号

联系电话：13017886080

佳香小吃老店之烫菜

鳌江烫菜又名鳌江串串香，是本地人忘却不了的美食记忆。“烫煮是烫菜的首选，把切好的食材放入骨头汤烫熟，这样可以保留食材原有的营养和口感。”老板娘说，佳香小吃老店已经经营了25年，烫菜的每一道制作工序都由自己把关，只为呈现最好的口感。蘸酱的包菜入口酸香裹舌，余味绵长；酥脆的油条与茄子相搭配，口感极好；手工制作的芋头，表皮酥脆，内里软糯，还有芝麻提味；螺丝的酸甜味配上啤酒，甚是绝配。

地址：鳌江镇塘古北路96-100号

联系电话：13868568832

无名烧烤之蒜蓉生蚝

无名烧烤已经开了5年，除了有紧抓味蕾的美食外，还有巨大的幕布。肥美、新鲜的生蚝，放在铁架上，利用铁良好的导热性，让其从内而外受热均匀，再撒上老板自制的蒜蓉，香味冉冉，沁入鼻腔。入口，富有嚼劲，鲜嫩多汁的生蚝肉中透着蒜香。此外，该店的烤鲫鱼也值得推荐，肉质鲜美而有弹性，毫无鱼腥味，鱼肉夹杂着孜然、辣椒的味道，慢慢地在嘴里化开，渗入味蕾，忍不住多夹了几口。

地址：鳌江镇邮电路253号

联系电话：15057368373

阿种羊骨大排档之羊骨

阿种羊骨大排档，位于寻常的街边巷口。在店门口边上，放了一口大锅，里面炖煮着羊骨。掀开锅盖，一股奶香袭来，没有膻味。大锅旁边，有一位师傅正做着煎饼。刚出炉的煎饼，一层焦香一层软嫩，里面夹杂着少许青葱及虾皮，吃起来特别香。羊骨店的招牌菜除了煎饼，自然是有着地道瓯南风味的羊骨。呈上桌来的羊骨，汤汁入口暖心、暖胃，口感柔和、浓郁，羊肉Q弹，有股淡淡的八角香和微微的辣味。

地址：鳌江镇邮电路75-81号

联系电话：13868516350

蓓蕾早餐店之三角煎包

一个三角煎包让蓓蕾早餐店坚持了20多年，这一煎包也深深留在了许多鳌江人的早餐记忆中。这份坚持，来自店主对自家食物的足够自信。据店主介绍，三角形状的煎包是她的独创。这看似简单的煎包，做起来却不简单，火大了，面皮容易烧焦，火小了，馅料不容易熟，需要文火慢煎，并静守一旁，直至面皮在不断油煎中发出“嗞嗞嗞”细微声，香味四溢开来。端上桌后，热气腾腾的煎包配上一碗骨头加虾头熬煮多时的紫菜汤，早餐也可以很美味。

地址：鳌江镇灵溪埠30号

联系电话：13868568740

左一右二之甜品

当一块甜品触及舌尖，其甜蜜的信号会在0.5毫秒内抵达脑部中枢神经系统，之后，你就感受 “甜”滋味。甜品，是多数女生喜爱的美食。小巧玲珑的芝士条，甜糯无比，当舌尖触及甜丝丝的讯号时，蕴藏于深处的芝士也显得愈发浓郁；榴莲盒子里，满满的榴莲肉，让爱榴莲的人，忍不住大快朵颐。今年下半年，该店推出的吐司面包、可可麻薯夹心软欧等甜品，也受到了各路吃货的好评推荐。    

地址：鳌江镇柳下路47-49号

联系电话：0577—63689537

阿斌鱼味之鱼丸

阿斌鱼味是一家开了28年的老店。据店主介绍，他从小就跟着叔叔学做鱼丸的技巧。掌握鱼丸的制作技巧后，店主凭着对食物的那份诚心，让他的鱼丸店也是越做越红火。店内的鱼丸，均是手工制作。鱼是当天现买，鱼肉经反复不断捶打后，细腻如同豆蓉。经高温烹制后的鱼丸一口咬下，嫩滑、嚼劲十足，鲜味洋溢了整个口腔。

地址：鳌江镇新河路1~3号

联系电话：13758810395

阿武冷热饮店之西米

阿武冷热饮店的西米，是许多鳌江人儿时甜蜜记忆。儿时，父母拉着孩子的手，进店会点上一份西米；长大后，孩子带着家人、朋友，分享自己的美食记忆。该店的西米有着两种不同的吃法，一种是单纯的加红糖、梅子等，另一种则是西米与冷饮混合，别有一番风味。

地址：鳌江镇永新北路与新登路的交叉路口

投票规则

1.搜索并关注“平阳第一时间”微信公众号，点击页面下方“美食投票”，进入投票页面，从所列美食店名单中选择你最喜爱的一家美食店进行投票。

2.为确保公平公正，每个微信号每天限投一次，点击大图可看美食店介绍。

3.美食店排名不分先后

4.投票时间：9月28日8时~10月2日24时。

5.严禁刷票，一经查实，票数清零。

评选奖励办法

1.所有参加评选的美食店，投票票数在100票以上的，可以获赠价值2580元的华迈净水器一台（须自行支付安装+快递258元）；

2.投票票数第三名美食店，颁发最受网友喜爱的平阳美食证书和奖牌；赠送平阳水乡田园门票10张价值300元；

3.投票票数第二名美食店，颁发最受网友喜爱的平阳美食证书和奖牌；赠送平阳水乡田园门票20张价值600元；

4.投票票数第一名美食店，在“平阳第一时间”微信公众号宣传一次，颁发最受网友喜爱的平阳美食证书和奖牌；赠送平阳水乡田园门票30张赠送价值900元。